【十萬個為什麼】121. 平時用到的糖，是如何製做出來的呢？ #PopularScience #Why #科普 #為什麼 #糖 #二砂 #白砂糖 #冰糖 #黑糖 #紅糖
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糖果高手養成計劃🍬17款糖果一次學會 線上課程限時早鳥👉🏻https://heybaker.tw/49CowBT 大家好，我是Rosanna老師。年末就是糖果最閃亮的季節！這堂課我會教你從糖果小白變高手，我們會從最重要的製糖理論開始，手把手帶你征服「5種糖果口感」並變化出「17款獨特風味」😆一次搞懂製糖全知識，從硬糖到軟糖通通難不倒你！ 這堂課你會學到： 🍬秤重法：教你用「糖體重量」判斷狀態，比溫度更穩定 🍬減糖原則：盲目調整糖的比例？選對「糖體」再調整配方！ 🍬軟硬度測試：別再猜！刮板測試法教你做出理想口感 🍬三段沖糖法：糖漿混拌更順利！牛軋糖不結塊秘訣 🍬Q彈口感秘訣：加入粉漿技巧，港式軟糖軟嫩中帶彈性的獨特口感 🍬脆度決勝點：掌握降溫、成型、切割時機！香脆不黏牙 🍬5種糖果：牛軋糖、寒天水果軟糖、獨創港式軟糖、太妃糖、堅果脆糖 🍬17款特色風味：水果優格、青花椒巧克力、草莓開心果、泰式奶茶... 【糖果高手養成計劃線上課程】 限時早鳥報名👉🏻https://heybaker.tw/49CowBT ————————————— ✨17款糖果Ｘ5種口感 ・牛
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【台灣演義】台灣糖的故事 2019.01.27 | Taiwan History
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