必學傳統麵食【打滷麵】#大滷麵 #大魯麵，早餐午餐晚餐、麵食料理食譜
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必學傳統麵食【打滷麵】#大滷麵 #大魯麵，早餐午餐晚餐、麵食料理食譜
1223 觀看人次7 個月前
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【Shorts短片】5分鐘搞定家常大滷麵，好吃不輸外面！
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【Shorts短片】5分鐘搞定家常大滷麵，好吃不輸外面！
5.3萬 觀看人次2025年7月26日
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【大滷麵】美味樸實豐盛的主食 。 #大滷麵
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【大滷麵】美味樸實豐盛的主食 。 #大滷麵
1.8萬 觀看人次6 個月前
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白菜大滷麵製作教學與秘訣
白菜大滷麵製作教學與秘訣
1.1萬 觀看人次8 個月前
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【5分鐘搞定家常大滷麵，好吃不輸外面！】📌Woody木質調磨石陶瓷平底深鍋→ https://supr.link/PbagU 📘食譜→ https://supr.link/HqTYX #Shorts #楊桃美食網 | 楊桃美食網
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【5分鐘搞定家常大滷麵，好吃不輸外面！】📌Woody木質調磨石陶瓷平底深鍋→ https://supr.link/PbagU 📘食譜→ https://supr.link/HqTYX #Shorts #楊桃美食網 | 楊桃美食網
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A Family-Sized Chinese Noodle Feast on a Budget | 大滷麵
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A Family-Sized Chinese Noodle Feast on a Budget | 大滷麵
375 觀看人次1 個月前
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🍜《白菜大滷麵》🥬，濃郁吸汁、一鍋到底～✨！ 🍳 【製作步驟】： 1️⃣ 爆香雞肉底 👉 熱鍋放入 2 隻雞腿塊 與 20 克蒜頭，大火 一起炒香，炒到雞皮出油、蒜香噴發，這就是 奶白醬汁 的濃郁來源！ 2️⃣ 蔬果精華入鍋 👉 倒入 6 朵香菇 與 3 棵娃娃菜，持續翻炒至 蔬菜炒熟 且軟化出水。 3️⃣ 醬香上色 👉 加入 2 大匙醬油 與 1.5 大匙醬油膏 拌勻，這時鍋底會形成琥珀色的濃郁原汁。 4️⃣ 靈魂拌麵 👉 加入 2 把熟麵，如果覺得太乾可以加少許熱水，充分 拌勻，讓麵條在鍋中翻滾，吸乾那層充滿雞肉油脂與白菜甜味的精華。 5️⃣ 上菜！ 👉 當麵條變得油亮、醬汁完全掛在麵上，這碗 Pro 級的大滷麵就能熱騰騰上桌了！ ✅ 小秘訣： * 這種做法叫「煨麵」，麵條要選稍微帶點厚度的，吸汁後才不會太爛，反而會更有嚼勁。 * 娃娃菜釋出的水分就是最天然的高湯，配上醬油膏產生的微稠感，口感真的像極了勾芡過的大滷麵！ 我是 K.Y. 🌟 美食不歪～ 好運就來！ 🛒 【精確食材清單】： * 🍜 熟麵：2 把（烏龍麵、油麵或家常白麵皆可） * 🍗 雞肉：2 隻
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🍜《白菜大滷麵》🥬，濃郁吸汁、一鍋到底～✨！ 🍳 【製作步驟】： 1️⃣ 爆香雞肉底 👉 熱鍋放入 2 隻雞腿塊 與 20 克蒜頭，大火 一起炒香，炒到雞皮出油、蒜香噴發，這就是 奶白醬汁 的濃郁來源！ 2️⃣ 蔬果精華入鍋 👉 倒入 6 朵香菇 與 3 棵娃娃菜，持續翻炒至 蔬菜炒熟 且軟化出水。 3️⃣ 醬香上色 👉 加入 2 大匙醬油 與 1.5 大匙醬油膏 拌勻，這時鍋底會形成琥珀色的濃郁原汁。 4️⃣ 靈魂拌麵 👉 加入 2 把熟麵，如果覺得太乾可以加少許熱水，充分 拌勻，讓麵條在鍋中翻滾，吸乾那層充滿雞肉油脂與白菜甜味的精華。 5️⃣ 上菜！ 👉 當麵條變得油亮、醬汁完全掛在麵上，這碗 Pro 級的大滷麵就能熱騰騰上桌了！ ✅ 小秘訣： * 這種做法叫「煨麵」，麵條要選稍微帶點厚度的，吸汁後才不會太爛，反而會更有嚼勁。 * 娃娃菜釋出的水分就是最天然的高湯，配上醬油膏產生的微稠感，口感真的像極了勾芡過的大滷麵！ 我是 K.Y. 🌟 美食不歪～ 好運就來！ 🛒 【精確食材清單】： * 🍜 熟麵：2 把（烏龍麵、油麵或家常白麵皆可） * 🍗 雞肉：2 隻
2.1萬 觀看人次8 個月前
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【大滷麵】美味樸實豐盛的主食。 #大滷麵
203 觀看人次5 個月前
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Ky料理分享 on Instagram: "🍜 《台式大滷麵》🥢，滿滿料好實在～✨！ 🍳 【製作步驟】： 1️⃣ 爆香基底 👉 鍋中放入 500 克三層肉薄片 煸出油脂，接著放入 洋蔥絲、紅蘿蔔絲 與 50 克蔥白段，一起炒至香氣四溢、洋蔥透明。 2️⃣ 鮮甜集結 👉 加入 350 克高麗菜、8 朵香菇絲、150 克鴻禧菇 與 50 克黑木耳絲，快速翻炒讓蔬菜稍微出水變軟。 3️⃣ 醬香入味 👉 倒入預先調好的 靈魂醬汁，並加入 500 毫升水（淹過食材），蓋鍋蓋中火煮沸。 4️⃣ 主食登場 👉 放入 12 隻鮮蝦 與 900 克黃麵(先川燙過)。麵條會吸收濃郁的湯頭與醬汁，煮至湯汁滾沸且麵條熟透入味。 5️⃣ 古早味收尾 👉 撒上 青蔥，最後依照個人喜好淋上 黑醋 提鮮增香。 6️⃣ 上菜！ 👉 料多到快溢出來的台式大滷麵，每一口都是滿滿的鮮甜與滿足感！ ✅ 三層肉的油香搭配大量菇類與高麗菜，這鍋麵的湯底就是最天然的甘甜來源！ 我是 K.Y. 🌟 美食不歪～好運就來！ #Ky料理分享 #台式 #大滷麵 #food #drink fblifestyle"
1.1萬 觀看人次9 個月前
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滿到看不見麵！中和超狂大鍋現煮大滷麵，配上超濃麻醬麵真的太絕了！#療癒美食 #中和必吃 #平價美食 #古早味 #古早味小吃 #老店 #麵攤 #台灣小吃 #新北美食地圖 #中和美食推薦 #美食日常
48 觀看人次4 個月前
YouTubeDie For Food 大發福
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【桃園新屋美食】飄香大滷麵-在地人私房傳統小吃老店指南 (Taoyuan Xinwu Traditional Da Lu Noodles Eat)
254 觀看人次4 個月前
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圓通路大滷麵
76 觀看人次3 個月前
YouTubeMeck 食之記憶
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日本の食文化と子育て
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和食の食べ方のマナーと懐石料理のコツ
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初期装備でアフタヌーンティーに参戦して終始ニコニコなだいちゃんは可愛いし、初めてのアフタヌーンティーだからちゃんと作法を調べる吉田さんは愛おしい #milk #吉田仁人 #しおざきだいち #おすすめ #Tiktok
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